Esta receta es de Karlos Arguiñano, de la nueva temporada de Antena3. Me pareció un postre muy fácil de hacer, pero a la vez sano, no tiene exceso de azúcares, natas, grasas...
Dificultad: fácil. Tiempo: 30min.
Ingredientes3 melocotones rojos y maduros
1ramita de canela
3yogures naturales (podría ser yogur normal, yogur griego,azucarado, según los gustos de los comensales ;) )
1 Mango maduro (la receta original es con Maracuyá)
1l agua
Procedimiento
Cogemos los melocotones y los partimos por la mitad. En una olla cocemos la piel, los huesos enteros, la canela en rama, dos cucharadas de azúcar y el agua. Dejar hervir y luego colamos el jugo en la bandeja donde coloquemos los melocotones. Se mete la bandeja en el horno durante 20’ a temperatura de áprox. 200º.
Mientras tanto coger un yogur, picar el Mango y lo mezclamos todo.
La crema resultante, la ponemos de base en un plato de postre o en un plato hondo. Sacamos los melocotones y los colocamos encima de la crema de yogur y aderezamos con un chorrito del jugo del melocotón. Servir templado
Está rico, rico ;)
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