Tarta de manzana





Ingredientes
3 manzanas peladas y laminadas
100 gr. coco
1 lámina Gelatina Neutra
50gr. azúcar glas (para decorar)

Crema
1/2l. leche
150gr azúcar
50gr maicena
Ralladura de limón
5gr. azúcar avainillado

Masa
150 gr. mantequilla
150 gr. azúcar
300 gr. hariana

Procedimiento
Para la masa, se pone la mantequilla cremosa, se calienta o bien se deja fuera de la nevera para que esté blanda.
Se le añade toda la harina, se amasa y una vez esté todo mezclado, espolvoreamos un poco de harina sobre el mármol de la cocina y estiramos la masa con ayuda de un rodillo. Preparamos un molde, lo untamos con mantequilla para que no se nos enganche y lo cubrimos con la masa.
Se pone 400cl. de leche a hervir con el azúcar, la ralladura de limón y la vainilla.

Con los 100cl. restantes, disolvemos la maicena y la vamos incorporando poco a poco a la leche cuando hierva. Sin dejar de remover, en cuento rompa a hervir, lo retiramos del fuego.

Rellenamos el molde con la crema (no hace falta que esté fria), se le coloca la manzana por encima y espolvoreamos el azúcar galss.
Ponemos la tarta en el horno a 170º durante 45'. Controlar que  no se nos queme la manzana.

Mientras tanto, cogemos un vaso de agua tibia, y le añadimos una lámina de gelatina neutra. Cuando esté blanda, la ponemos en el micro para que levante hervor.

Al sacar la tarta del horno, pintamos la manzana con ayuda de un pincel, con la gelatina disuelta.
Dejamos enfriar y a esperar que podamos comerla!!

20 comentarios:

  1. Tiene una pinta buenísima! Con lo que me gusta la tarta de manzana!
    Ana de JUEGO DE SABORES

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  2. MMMMMmmm Que buena pinta tiene! Con lo que me gusta a mi la tarta de manzana! No dejaria ni las migas... Muchos besos!

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  3. Siempre es un placer encontrar una tarta de manzana y más aún cuando tiene la pinta que tiene ésta.
    Deliciosa se ve.
    Besazos y me quedo por aquí.

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    1. Encantada de que te quedes conmigo!! Un besote thermo :))

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  4. Qué rico! Adoro la tarta de manzana y esta debe estar espectacular!
    Besos dulces!

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    1. Jeejejejejej.... estaba, donde va que fue devorada :)))
      Un besote!

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  5. Laura te ha quedado estupenda, me entran unas ganas de pillar un trozo por la pantalla del ordenador, ja,ja,ja!!
    Un besete y Feliz semana!!

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    1. hola Nechy, yo te lo pasaba, pero me parece que estará complicadete ;)
      Un besote y buen finde

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  6. mi favo, querida Laura, es la que hace mi mami, pero detrás la tuya, que maravilla! un besazo

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    1. Jejjejeje, las recetas de los papis siempre son las mejores. Pero que consideres que la mía va después, me alegra un montón.Un besote grande wapa :))

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  7. menuda opinta tiene Laura!
    me encantan las tartas de manzana y ésta me ha conquistado ..un beswote

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    1. Con la entrada de la primavera ya apetece tartas con frutas
      Un besote :))

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  8. Se ve deliciosa, irresistible!!! las de manzana son tan melosas, me encantan!!!

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    1. Muchas gracias Mary!! tengo pendiente hacer tu tarta de limon, que me tiene enamorada. Un besote wapa ;)

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  9. Me ha gustado mucho descubrir este sitio , te invito a que te pases por mi blog, un saludo chao chao
    http://lacocinaylosanimales.blogspot.com.es/

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    1. Buenas Manuel!!! Me alegro que te guste :) Ahora ire a cotillear tu blog.
      Besotes :))

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