Rape con patatas



Me parece que después de taaaaanto dulce, toca un buen plato de pescado bien sanote y muy fácil de hacer.
Con las temperaturas locas que tenemos ya no se si es mejor algo de cuchara o algo fresquito, pero este plato con el toque de azafrán es perfecto, os invito a a catarlo :)






Ingredientes
2 rabos de rape (limpio y sin espinazo)
5-6 patatas
1 cebolla
1 tomate grande maduro
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
azafrán
pimentón dulce
aceite de oliva
sal
1 vaso de vino blano
agua
1 pastilla caldo de pescado


Procedimiento
En una cazuela de barro con aceite, agregamos la cebolla y los ajos picados finos.
Un vez rehogados, añadimos el tomate pelado y picado y el pimiento cortado en trocitos pequeños.
Los sofreimos e incorporamos el vino. Dejamos que se haga durante un par de minutos y añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos. Añadimos unas hebras de azafrán, un poco de pimentón y sal.

Dejamos que se doren un poco las patatas, agregamos agua hasta que las patatas estén cubiertas y la pastilla de caldo. Deben cocer durante unos 25-30 minutos. Cuando las patatas estén casi listas, añadimos el rape salado y dejamos otros 5 minutos más, y LISTO!!

A servir calentito
Espero que os guste :))

12 comentarios:

  1. Que bueno el rape, tiene que estar estupenda esta receta. Tienes razón de vez en cuándo apetece también de salado. Besos y feliz día.
    Carmen
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

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  2. jaja, menos contundente pero igual de rico! como me gustan los platicos de cuchara..nunca lo he hecho con rape asique apuntado queda..porque se ve delkicioso!
    un besote y buen finde guapa

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    1. Feliz finde para ti tambien guapa! A ver si la haces y te la veo publicada ;)
      Un besote grande ☆

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  3. Muy rico tiene que estar ese rape con patatas.
    Buen fin de semana

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  4. Laura, te quedó un plato perfecto, el rape me gusta mucho y si además le poner patatas, qué más puedo pedir?
    Es perfecto!
    Un besito

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  5. Hola Laura, cuando puedas ve a mi blog y recoge una cosita que he dejado para ti, espero que te guste. Tienes que ir a Premios-Premio otorgado por Jaime (principiante de la cocina). Besos.
    Carmen
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

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    1. Hooola Guapísima!!!
      Muchísimas gracias ahora voy a buscarlo :))
      un besote enorme

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  6. Ummm una receta estupenda!! y que queda deliciosa!!
    Mira como parece que vuelve el frío, con estos días tan raros apetecen platos así!!
    Un besete y Feliz semana!!

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    1. Gracias Nechy!! La verdad que sí que apetece con este tiempo tan loco
      Un besote wapa :))

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