Torrijas de capuccino y fresas

Estamos llegando a Semana Santa y uno de los postres más típicos de esta fecha son las torrijas. Siempre las he hecho con leche hervida, con su piel de limón y su ramita de canela, aunque se que también se puede hacer con leche condensada o con vino. 

Me apetecía hacer algo que no fuera lo de siempre (sin menospreciar las típicas) pero me apetecía darle una vuelta de tuerca. Y creo que el resultado ha sido muy bueno. Por cada cara un gusto y en la boca se mezcla el gusto suave del capuccino con el sabor de la fresa. 

Os invito a ver como me han quedado!!

Tiempo: 45'              Dificultad: Media         2  personas 

Ingredientes

1/2 barra de pan del día de ayer

300ml de leche

4 cucharaditas de Capuccino de Nescafé

7 fresas medianas

1 vaso de azúcar

1 huevo grande

Procedimiento

Cortamos en rodajas de un dedo de grueso. Por una lado hervimos la leche y añadimos el capuccino, removemos y reservamos.

Por otro lado, en el vaso del minipimer ponemos las fresas y el azúcar. Lo trituramos todo y lo echamos en una olla para hervir durante unos 5 minutos sin dejar de remover. Le añadimos un vaso de leche y lo mezclamos todo.

Mojamos el pan, por una cara de la rodaja en el capuccino y por el otro en la fresa. 

Lo rebozamos en el huevo batido y lo ponemos a freir en una sarten con bastante aceite. A medida que estén las ponemos sobre un papel absorbente para eliminar el aceite sobrante, dejamos enfriar y luego...

Buen provecho!!