Licor de chocolate

Curioseando por internet me encontre con el blog de Jose, Aisha Kandisha. Y vi esta receta. Uffff... no me lo podía creer que fuera tan sencillo hacer un licor y ademas de chocolate.

He probado licores o cremas de licor: orujo, hierbas, café, kiwi, toxo .... pero de CHOCOLATE, nooo!!!! Para mi opinión el resultado es más bien una crema, ya que su textura es más espesa,  pero lo dicho,  una mera opinión.

El mismo dia, y con ayuda de mi padre, nos pusimos manos a la obra.

Aunque he de admitir, que antes de hacerla, busqué recetas similares,  por que me gusta comparar procesos y cantidades. Por que nunca se sabe.... llamadme incrédula. Ahí va la receta:

Ingredientes
200ml Whisky
200ml Nata

250ml Leche
1 lata pequeña de Leche condensada (370-400gr)
160gr Chocolate negro (aunque se puede cambiar)
1 cucharada de esencia de vainilla

Procedimiento

Derretimos el chocolate con un cazo en el fogón mas pequeño y con el fuego a lo mínimo.  

Cuando está casi derretido, incorporamos la nata. Removemos y apartamos del fuego.

Añadimos el whisky y la leche, pero las templamos con la ayuda del micro, de esta manera al añadirlo al chocolate no se nos harán grumos.

Por último, echamos la leche condensada y la vainilla, seguimos removiendo. 

Un punto a tener en cuenta, al haber hecho el licor me pasó lo siguiente: mantuve el cazo en el fuego, y en el último punto (el de la leche condensada), con el fuego se me acabó pegando y eso que el fuego estaba al mínimo.

Una vez esté todo bien mezclado, lo ponemos en una botella a enfriar en la nevera. Dejar enfriar y listo para probarlo.

Si vemos que nos han quedado grumos, lo tenemos fácil a de solucionar, con la ayuda de una tela a modo de filtro o un escurridor, lo echamos y solucionado.

Está de VICIO :))

Perdón por la foto, pero doy fe que es de chocolate aunque por el color de la foto no lo parezca.